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クロワッサン No.723
2007/12/25号 P14
※最初のページには広告が出ます
玄米給食。
玄米は生きている。生命力あふれる食事の大切さが、ほおばる園児の笑顔からも伝わってくる。玄米和食の簡単な作り方も教えてもらった。
撮影・武方賢治
「こんな地味なもの、子どもは食べな
いってい
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Hanako WEST No.217
2008/09/27号 P43
※最初のページには広告が出ます
玄米が主役のごはんを。
1078-762-7600 神戸・岡本
モモンガ
MOMONGA
おかずプレートセット￥2,800。この日のごはんはジャンバラヤ
非日常的な満足感ある華やかなマクロビ料理を。
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クロワッサン No.728
2008/03/10号 P15
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玄米はいっ
ぺんにたくさん買えません。道の駅と
かに行くと、2裴とか少量で売ってる
ので、それを買うんです」
て7.8分。極弱ではなく、中
弱火ぐらいですね」
7.8分たつと、かすかに、
おこげがで
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クロワッサン No.723
2007/12/25号 P17
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玄米ごはん15
0裼、たまねぎ1個、にんじん.
本、れんこん小1節、ごぼう中1
本、生姜とにんにく1片ずつ、パ
セリ少々、なたね油少々、だし汁
600襁、バター20裼、豆乳20
0襁、塩・コショウ、ク
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Hanako WEST No.220
2008/12/28号 P45
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玄米と有機野菜、無添加調味料で作られた
オーガニック弁当が主役と、本格派。昭和
初期のたばこ屋さんを改装したレトロ店内
で、お弁当を三年番茶とともに味わって。
●大阪市北区兎我野町3-20 雁木ビル1
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クロワッサン No.733
2008/05/25号 P9
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玄米菜食を中心
とした和の食養生.。
「自然療法家の東
とうじょうゆりこ
城百合子さんの
本『家庭でできる自然療法』を参
考に、最初はすりごまを振りかけた玄米ごはんと根菜か海藻を具に
したお味噌汁だけ
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クロワッサン No.723
2007/12/25号 P15
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玄米や野菜は無農薬、有機栽培のも
のを契約農家3軒から取り寄せる。調
味料も、無添加、未精製、本醸造の安
全なものだけを使う。はっきりいって、
非常に高価。贅沢な食材ばかりだ。本
物の味、おいしさに小
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クロワッサン No.723
2007/12/25号 P10
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玄米1合、タイ米1合、いり
こ3裼、オリーブオイル大さじ1強、塩小さじ.、昆
布1裼、刻みアーモンド15裼
作り方 ①昆布は長さ4袍、幅3～4袢に切る。白米は
水を加えて軽くかき混ぜるようにして、1回
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Hanako WEST No.217
2008/09/27号 P40
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玄米菜食」
中心の食事法。つまり玄米などの
全粒穀物が食事の基本に。玄米を
食べるコツは、しっかり噛んで消
化を助けながらいただくこと
玄米
このページの取材店で使われてい
る野菜は、JAS規格に基づ
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Hanako WEST No.217
2008/09/27号 P42
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玄米のラタライスセット￥893
正食のすすめとともに自家農園の野菜をたっぷり。
106-6444-3220 大阪・土佐堀
オーガニックトマト
Organic Tomato
一番人気、日替わり3種のおか
